对于糖尿病吃西红柿的好处，首先，西红柿里含有非常多的维生素C，维生素C本身就是非常好的抗氧化剂，而且西红柿里边水分较多，所以其本身有生津、止渴的作用。另外，还有养胃的作用。对于西红柿，其中还会有非常好的番茄红素，番茄红素主要也是非常好的抗氧化剂，可以清除体内的氧自由基，有防动脉硬化、增强免疫力，对于女性可能还有美容的作用。所以糖尿病的患者可以吃西红柿，但也不建议其一次吃得太多。因为虽然西红柿可以生津止渴，还存在包括活血、养阴的作用。如果糖尿病患者有口干舌燥，可能吃西红柿也有补水、补气、补血的作用，而且其中强调的番茄红素。对人体也是非常好的抗氧化，可以预防动脉硬化的进程，包括美容、养颜都非常好。但是的对于这些而言，不建议患者吃得太多，尤其是吃一些生的西红柿，成熟的西红柿少量吃没有问题，但是不建议一次吃的太多。糖尿病患者吃西红柿可以，少量多次的吃没问题。