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吃西红柿有什么好处和坏处

参与医生

北京大学人民医院 蔡晶晶 主治医师
吃西红柿好处较多。因为西红柿口味酸甜,所以有促进食欲的作用,尤其是烹调以后,比如鸡蛋西红柿、番茄炖牛腩等菜肴,是大人孩子都喜欢的菜肴,因为有促进消化液分泌、助消化和提高食欲的作用。同时西红柿生吃时,维生素C含量比较丰富,做熟了以后,番茄红素会比较丰富,有很好的抗炎、抗氧化的作用。西红柿本身对身体没有太多坏处,但是如果一次性过多的摄入,或者经常比较多的摄入西红柿,食物种类会受到限制,因为西红柿的饱腹感很强。如果一顿吃了2个西红柿,一定会觉得特别饱,这一顿饭就吃不下别的东西了。西红柿毕竟是一种蔬菜,里面的水分很高,能量不高,不仅从能量,还是从营养素的摄入上来说,都会受到限制。长此以往,整体的食物种类和食物量下降,能量和营养素的摄入不足,会造成营养上的问题。
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