餐后1小时血糖低，常见原因以及措施如下：1、胰岛细胞瘤：当胰岛素发生过多分泌应考虑为胰岛细胞瘤，如果确诊后应及时进行手术治疗，切除胰岛细胞瘤，以减少胰岛素分泌，改善餐后1小时血糖低的症状；2、糖尿病：餐后1时血糖低常见于糖尿病患者，如果进食后出现反应性餐后低血糖，是由于进食所带来的能量消耗导致。此时可改变饮食结构，适当增加纤维素类食物，如降低碳水化合物的摄入量。一餐中50%由碳水化合物提供能量，另外50%由蛋白质和少量油脂，以及大量纤维素类食物提供，纤维素类食物摄入后可以有效减少餐后1个小时血糖偏低的情况。