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怀孕可以吃茶叶蛋吗
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首都医科大学宣武医院 于荣 主任医师
不建议孕妇多吃茶叶蛋,如果偶尔吃1-2个没有问题。长期只吃茶叶蛋,不吃新鲜鸡蛋,对孕妇的营养和健康有损害。茶叶蛋顾名思义是用茶叶腌制、煮的鸡蛋,为追求味道,可能会添加过量的盐或者浸泡较长时间,常见危害如下:1、不利于补铁:吃鸡蛋黄能够补铁,如果长期浸泡,铁离子会和硫离子进行结合,形成复合物,不利于人体吸收,不能帮助孕产妇补充铁剂,纠正贫血;2、重金属超标:长期进食反复蒸煮的茶叶蛋容易造成重金属超标,危害胎儿健康;3、孕妇消化不良:长期吃茶叶蛋不利于蛋白吸收,造成孕妇的胃肠功能紊乱、消化不良。孕妇饮食需要营养搭配均衡,保证优质蛋白的摄入量,不能只吃一种东西。清水煮蛋的蛋白含量比较高,孕妇需要少吃茶叶蛋,保证新鲜蔬菜、水果的进食,才能摄取丰富的营养。
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