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吃鸡蛋过多有什么坏处
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河南省人民医院 张昊 主任医师
吃鸡蛋过多给身体带来的不利影响,主要结合具体情况判断,如吃鸡蛋过多的程度,以及是否能消化掉鸡蛋。鸡蛋最主要的营养成分就是蛋白质,鸡蛋的蛋白质含有的氨基酸和人体的氨基酸非常接近,所以鸡蛋相对较好消化。而吃鸡蛋过多的坏处如下:1、对肠道的影响:如果一次吃的鸡蛋过多,大量蛋白进入消化系统。消化液分泌相对有一定的量,在胃内经过胃蛋白酶的初步消化,进入到小肠,由胰酶的蛋白酶进一步进行消化,最后形成短肽和氨基酸被人体所吸收。如果摄入的鸡蛋量过大,由于消化酶有限,可能就会导致对蛋白质的消化不良。到肠道被细菌分解以后,可能容易产生气体,尤其是较腥臭的气体,另外会影响到肠道正常菌群的平衡;2、对血管的影响:另外鸡蛋的蛋黄中含有胆固醇,以及卵磷脂和维生素等。在维生素吸收后,如果利用不了,可以随着血液循环到达肾脏,从肾脏滤过排出。但是胆固醇吸收入血以后,要参与多种的代谢。如果经常吃鸡蛋过多,血清胆固醇含量过高,可能会出现高血脂症,会对人体的血管,尤其是中等的血管,容易导致动脉血管的粥样硬化,会给身体带来不利的影响。而卵磷脂是非常好的物质,会稳定细胞膜,促进儿童的大脑的发育。但是每天的需要量也有限,如果一顿吃得太多,可能会造成一种浪费。所以任何营养都需要均衡摄入,而且一种食物不应一次摄入过多,以免带来不利的影响,同时也会造成食物的浪费。
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