苯甲酸钠作为一种化合物，如果使用量过大，可能会导致某些癌症的发病风险增加。因为苯甲酸钠是一种用于药物制作或者食品制作的防腐剂。适当量的使用，一般并不会对身体造成不良的损害。但是作为化学性防腐剂，如果食用量过大，苯甲酸钠确实会损伤食用者的肝脏、肾脏，导致肝肾功能障碍。并且苯甲酸钠作为一种化合物，如果人体长期摄入，很可能会导致一些癌症的发病率增加，尤其是消化道癌症的发病率有所增加。因此在临床上，应该按照国家规定，适量使用苯甲酸钠，避免过量使用，以避免苯甲酸钠对于肝肾功能的损害，或者导致癌症的发病率增加。否则对于食用者的身心，会造成极大的危害，甚至可能会危及食用者的生命安全。