正常人刚吃完饭血糖12mmol/L不正常。因为在评价血糖时经常会用到随机血糖，而随机血糖的指标是指任何点检测的血糖都不应该超过11.1mmol/L，若达到11.1mmol/L，其实就能诊断糖尿病。正常人吃完饭以后，即使马上吃完饭血糖也不会升得太快。若是进食混合餐，吃完饭以后食物要经过胃，在胃里经过消化后才能进入十二指肠或小肠的上段空肠，可能此时才开始吸收很多的营养素，而吸收的过程中要入血，进而使血糖逐渐升高。因此，在做糖耐量试验时，若喝糖水，则有半小时点。若是吃馒头，则经常是1小时点，而没有半小时，即血糖升高不会太快。同时吃饭也并不会像喝糖水一样，在几分钟内将糖水喝下。若吃的是混合餐，食物里边有碳水化合物、脂肪、蛋白质，此时食物的整个的代谢不会太快把血糖升起来。总之，刚吃完饭马上测血糖，若血糖12mmol/L，则血糖高，因为刚吃完饭后正常人的血糖不会到12mmol/L。此外，1天之内任何时间点测血糖都不应该超过11.1mmol/L，若超过了上述数值就是存在异常。