糖尿病患者能喝玉米粥，但不论是玉米粥、小米粥、大米粥，一般不太鼓励患者喝粥。这是因为喝粥以后，各种米类煮得比较融、烂，易于吸收，吸收得快，血糖就上升得快。玉米面属于膳食纤维高、升糖指数低、饱腹感又强的食物，糖尿病患者可以偶尔喝一下玉米粥。糖尿病患者喝的玉米粥，不要煮得太烂、太融，否则容易使得血糖升高比较快，最好是吃玉米面做的其他食物，包括玉米面饼、玉米面和普通面粉掺在一起做的包子，这样吃比较合适。在平时的饮食习惯下，一般鼓励患者多食用小米、玉米面、棒子、荞麦、燕麦。这些食物膳食纤维丰富，升糖指数又低、饱腹感又强，用这些食物代替每天的精米、精面，对于糖尿病患者十分有利。患者饱腹感强、幸福感就强，在不知不觉中就可以达到饮食控制，如果患者吃精米、精面，升糖指数高、饱腹感弱，患者处于饥饿状态，如果要控制饮食，需要很强的自律性，所以多吃一些杂粮，饱腹感强非常有利。相对于其他的粥类，玉米粥比其他的白米粥，还是要好得多，所以糖尿病患者可以少量食用。