吃番茄可以出现血糖降低，但并不是它能够主动降低血糖，这是两个完全不同的概念，就好像我打了一个喷嚏，外面又下雨了，我不能说是我打了喷嚏导致的下雨。有些人确实发现是吃了番茄以后血糖出现下降，这是因为糖尿病患者在治疗的时候有一个非常重要的降糖措施，就是饮食治疗，而饮食治疗的一个原则就是要让糖尿病患者每天固定能量的摄入。在能量摄入范围之内，血糖就控制得刚好，如果能量摄入超标就会导致血糖增高，反过来如果能量摄入不够或者减少，就会导致血糖的降低。番茄它作为日常生活中一个比较常见的食物，主要成分是水分、少量淀粉、大量植物粗纤维，以及碳水化合物和维生素等等，像吃了番茄以后，它其实上并不能够给身体提供太多的能量，所以总的而言，人体能量总摄入降低，而总能量摄入降低就会导致血糖出现降低，这也就是为什么吃了番茄以后出现血糖降低的一个主要原因。