营养不均衡可能会导致多种身体和心理问题。
首先，营养不均衡会导致抵抗力下降。这是因为身体缺乏足够的营养物质，包括优质蛋白质和维生素，使得免疫物质的合成受到阻碍，从而降低了抵抗力，容易感染疾病。
其次，营养不均衡可能导致肌肉力量的下降。这是因为身体缺乏足够的营养物质来支持肌肉的合成和修复，进而可能导致肌肉减少症和体力下降。
此外，营养不均衡还可能对神经系统产生影响。许多营养素，尤其是微量营养素，对于神经系统代谢调节的作用非常强。如果存在营养不均衡，可能会导致心理障碍疾病的高发。
另外，营养不均衡还可能导致低血糖、低血压、贫血等。低血糖表现为全身乏力、头晕等症状，可通过吃葡萄糖片、糖果等改善。低血压可能导致血压低于正常范围的下限。贫血会影响血红蛋白合成，出现面色苍白、皮下淤血等症状，需要服用药物治疗。
除此之外，营养不均衡还可能导致骨质疏松、佝偻病等。
总的来说，营养不均衡的后果是隐蔽、缓慢却又严重的，应引起充分重视。为了保持健康，应确保饮食全面、平衡和适度，避免偏食或挑食。如果有特殊营养需求，可以寻求专业营养师的帮助。
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