专家：中国进入“科学饮水3.0时代” 注重科学理性饮水

在经济飞速发展的今天，人们对水的要求越来越高，不管是发展中国家还是发达国家，饮用水安全问题多次触动人们脆弱的神经。新国标的实施，为中国包装水行业的健康发展带来了积极的促进作用，理性和科学用水的呼声也越来越高，使健康饮用水市场逐渐走向专业化。

据北京公共健康饮用水研究所所长李复兴介绍，中国包装饮用水历经了三个时代。上世纪九十年代，中国人从饮用井水或自来水开始过渡到购买包装水，消费者对包装水的认知主要集中在安全上，因此1.0时代也叫“安全饮水时代”。

九十年代末期到二十一世纪初，国人对饮用水认知的加深和健康观念的不断提升，包装饮用水逐渐呈现多元化的形态，纯净水不再是饮用水市场的主流。越来越多的消费者开始注重健康饮水，中国进入“健康饮水2.0时代”。

2016年，大众的消费观念开始逐渐回归理性。以新《食品安全国家标准包装饮用水》全面实施为标志，中国开始全面进入“科学饮水3.0时代”。这是一个以不同人群的体质特征和消费场景为出发点，结合人体的自然需求和场景特点，满足不同人群的细分需求和消费场景需要的科学用水时代。

“当今水盲比文盲多，在喝水的问题上，很多水企存在亚健康问题，不少水企一味炒作概念，常常过度包装。”李复兴强调，大众在选水时，应当科学理性选水，不要被市场的概念包装所蒙蔽。

中国疾病预防控制中心环境所研究员凌波表示，应重视珍惜水源的保护，强调优质水源对于水质的重要性。“不同人群的体质特征也要喝不同的水，满足不同人群的细分需求，比如女性和婴幼儿、老人等，根据身体需求选择用水。”同时，她向媒体呼吁，大众要加强对饮水的重视，更好地保护自己的健康。