卡通老虎蛋糕
- 制作时间：2小时以上
- 用餐人数：6人以上
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爸爸属虎，特意选择了这个卡通老虎蛋糕送老爸，祝福老爸老当益壮，身体像老虎一样结实呢！
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 5个 |
||
| 辅料 | ||
油 40g |
牛奶 40g |
低粉 85g |
糖 25g |
火龙果 1个 |
芒果 1个 |
奥利奥饼干 2块 |
巧克力 1块 |
淡奶油 250g |
步骤
- 01所有的食材准备好
- 02蛋清蛋黄分离后，分两次将糖放入蛋清中，将蛋清打至硬性发泡
- 03蛋黄加入油、牛奶，混合均匀后将低粉筛入，翻拌均匀
- 04分两次将蛋清糊、蛋黄糊混合均匀
- 05将蛋糕糊糊倒入模具，用力震出气泡放入烤箱，150度烤60分钟
- 06将蛋糕倒扣放凉
- 07凉蛋糕的时候就可以处理水果，各种水果切成丁备用，淡奶油加入百分之十的糖，打发备用
- 08将蛋糕切成片，中间抹上淡奶油和水果丁，用淡奶油均匀地抹在上面
- 09用牙签画出老虎的形状，用奥利奥插入蛋糕上面做成耳朵
- 10将剩下的淡奶油加入黄色色素，按照牙签画好的痕迹裱花，再用巧克力画上五官即可
1、装蛋白的容器必须无油无水，以免影响打发。
2、中间的水果粒尽量铺平，方便后期的操作。
2、中间的水果粒尽量铺平，方便后期的操作。
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