奶油奶酪饼干
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：5-6人
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冬天，食欲大增，三餐之余，总想找点东西磨磨牙，家里屯了好多的烘焙食材，仔仔不喜欢吃披萨，于是找到这个方子，来消灭这一堆的奶酪，加了奶酪的饼干果然好吃，没放泡打粉，也超级酥香美味哦，足足的营养很适合正处于长身体的孩子们加餐呢。
食材
| 主料 | ||
低筋面粉 250g |
||
| 辅料 | ||
杏仁粉 40g |
奶油奶酪 100g |
黄油 100g |
盐 2g |
糖 70g |
|
步骤
- 01所有的食材准备好
- 02将黄油和奶油奶酪切成小块，室温软化，用打蛋器搅打至蓬松
- 03加入糖、盐，继续用打蛋器打两分钟后筛入低粉和杏仁粉
- 04拌成无干粉的状态
- 05将面团装入后保鲜袋里，擀成3毫米厚的面片，放入冰箱冷藏半个小时
- 06取出冷藏变硬的面片，用模具印出饼干胚
- 07整齐地摆放在烤盘里
- 08放入预热好的烤箱，用180度上下火烤15分钟，看到表面变黄即可
- 09饼干冷却后装入密封袋保存
1、冬天，黄油可以放在蒸锅上软化，稍微变软即可，不要融化成水哦。
2、砂糖加入后，要打融化，不然烤好的饼干上面会有褐色的白糖痕迹，影响美观。
3、温度要根据饼干的厚薄来调节，如果饼干较厚，要适当增加烤制的时间。
2、砂糖加入后，要打融化，不然烤好的饼干上面会有褐色的白糖痕迹，影响美观。
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