莲子土茯苓水鸭汤
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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春天的天气雨水多，比较潮湿多喝汤水也是很好方法。莲子 具有补脾止泻、养心安神的功能。土茯苓 解毒除湿，利关节，筋骨疼痛可以用它。水鸭 滋肝养气，补而不燥，有助于强身健体。
食材
| 主料 | ||
水鸭 400g |
莲子 30g |
土茯苓 30g |
| 辅料 | ||
生姜 2片 |
蜜枣 1粒 |
清水 适量 |
盐 少许 |
||
步骤
- 01鸭肉去杂质洗干净，斩大块。
- 02准备莲子、土茯苓、蜜枣、姜片
- 03鸭肉、姜片冷水下锅
- 04大火煮开焯水，捞出洗干净血沫。
- 05把鸭肉放入电饭煲内胆
- 06放入洗干净的莲子、土茯苓，姜片、蜜枣。
- 07加入适量清水
- 08盖上盖通电按烹饪煲汤功能。
- 09汤煲好，调入少许食盐即可。
- 10成品
莲子心可以不用去掉，怕影响口感可以先浸软去掉莲心。
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