荠菜花煮鸡蛋
- 制作时间：10-20分钟
- 用餐人数：3-4人
8078
南京历来都有“三月三~吃荠菜花煮鸡蛋”的习俗；据说了：早上食用头不痛；中午吃了腰板好，下午吃了腿不软”等；清明是太阳历的节气，而三月三是农历的日期，其间相差可能近一月。荠菜的药用价值很高，民间有“三月三（农历），荠菜赛灵丹”、
食材
| 主料 | ||
鸡蛋 9个 |
荠菜花 1小把 |
|
| 辅料 | ||
食盐 2勺 |
||
步骤
- 01备好新鲜荠菜花和鸡蛋
- 02将荠菜花和鸡蛋清洗干净
- 03放入锅中，倒入适量清水
- 04加盖中小火
- 05煮滚后转小火，再煮8~10分钟左右
- 06关火，用勺底将鸡蛋壳敲碎
- 07放2小勺食盐，大火再煮一下关火
- 08浸泡一夜，第二天食用前煮热即可
1、荠菜花和鸡蛋都需事先用清水洗净
2、需先把鸡蛋煮熟，再敲碎蛋壳加食盐增加风味
3、一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳
2、需先把鸡蛋煮熟，再敲碎蛋壳加食盐增加风味
3、一般是头晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳
-
-
胡萝卜和莴笋我很少是两样做在一起的，这次...
7763
-
-
北方特有的那种菠菜，长杆。菠菜叶可以伴着...
9849
-
-
昨晚包韭菜素饺子，剩下块面，用保鲜膜包好...
8719
-
-
连续几个礼拜都是吃云吞，小朋友有点厌了。...
9931
-
-
小白菜是很常吃的菜，绿绿的，嫩嫩的，做起...
4208
-
-
早上起得早，玩电脑玩的肚子饿饿了，家里有...
298
-
-
西红柿鸡蛋肉放在一起炒，味道不错，尤其是...
3598
-
-
这个鸡蛋卷饼好吃又好看，尤其是做起来很快...
1306
-
-
这个炒鸡蛋是我姑娘喜欢的菜，一两天就得做...
7942
-
-
鸡蛋包饭
2176
-
-
珍珠草(Phyllanthusuri...
-
-
巴豆可以有效地帮助我们治疗自身容易出现消化不...
-
-
吃花生要连红皮一起吃”，花生外面那层薄薄的红...
-
-
身体的健康对于一个人来说，不但能保障自己生活...
-
-
根茎短，棕黑色，匍匐丛生;营养茎与孢子囊无区...
-
-
炎炎夏季，想要一款润嗓缓解疲劳，并且能缓解宿...
