炸猫耳朵
- 制作时间：1-2小时
- 用餐人数：1-2人
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特别适合给孩子当零食，香甜酥脆，也是我这个90后童年的味道。
食材
| 主料 | ||
白面 520g |
红糖 80g |
白糖 40g |
鸡蛋 1颗 |
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| 辅料 | ||
泡打粉 6g |
盐 3g |
猪油 10g |
温水 若干 |
热水 若干 |
|
步骤
- 01白面260克，泡打粉3克，白糖40克，猪油5克，鸡蛋1枚,盐3克，温水揉开，硬面，放着醒面。
白面260克，泡打粉3克，红糖80克，猪油5克，开水把红糖冲开，红糖水凉至能把手伸进去不烫，揉面，硬面。
- 02把两张面擀成面片，重叠放置，卷卷
- 03入冰箱冷冻1小时左右(定型)，切片，越薄越好。
- 04温油，慢火炸至金黄
- 05晾凉后，酥脆香甜，特别适合当零食
- 06日常可以给孩子当零食，在面中加芝麻，会更香
可以加芝麻，香
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