烤栗子
- 制作时间：30分钟-1小时
- 用餐人数：3-4人
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南半球的三月就进入了秋季，如今大量栗子上市。买了一公斤新鲜栗子，放冰箱两天都不知如何烹制。后来还是网上搜索了比较热门的是烤栗子！不过，多数是糖烤栗子，我觉得栗子已经够甜了，所以决定不放糖。
食材
| 主料 | ||
栗子 1000g |
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| 辅料 | ||
蔬菜油 适量 |
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步骤
- 01栗子洗干净沥干水分 。
- 02将栗子放菜板上用带齿的刀将栗子上端切开十字口。
- 03然后放入食品袋里，再倒入适量蔬菜油。
- 04将食品袋封好口，轻轻揉搓尽量让每一颗栗子表演都沾上蔬菜油。
- 05然后放入烤盘内。
- 06烤箱设置220度，放入烤大约二十分钟。
- 07取出将栗子翻个再放入烤约五分钟即可。
- 08取出烤盘降温之后就可以食用。
由于第一次尝试烤栗子没经验，感觉烤出来的栗子依然不好剥壳。后来发现应该是栗子切的十字刀口不够深，表皮下面那层衣还紧紧的连着栗子肉上。总结经验：需将十字刀口略切深一些，如此一来，烤出来的栗子衣就会与肉剥离不至于太难剥壳了。
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