白芝麻酱的功效与作用

爱吃白芝麻酱吗?或许在很多情况下你吃过也不知道吧，比如在寒冷的冬天，和朋友，家人围在一起吃火锅，那白芝麻酱可能会是一种不可缺少的东西哦，其实白芝麻酱的营养价值非常的高，在日常生活中的饮食上很多地方都会吃到白芝麻酱，但是很多朋友可能还不知道白芝麻酱的功效，为了让白芝麻酱更好的运用到我们的生活中，保护我们的身体健康，为了让大家更加了解白芝麻酱的功效与作用，这里就告诉大家食用白芝麻酱的功效与作用有哪些?白芝麻酱的功效与作用，你们想知道吗，下面就跟着来看看吧。

1、防糖尿病和高血压:酱中含量较高的还有锌和钾，这两种矿物质在防治糖尿病和高血压方面有很好的作用：锌参与胰岛素的合成与降解;而钾有舒张血管、促进钠排泄的作用，有利于血压健康。

2、抗氧化、防畸变:酱中还有两种维生素不能不提，一种是维生素E，一种是叶酸。前者有抗氧化、抗炎症的作用，因此经常吃芝麻酱能提高人体抗病能力、延缓衰老;而叶酸不仅是造血的原料，还是胎儿神经管发育不可缺少的营养素。女性在准备怀孕时每天吃点芝麻酱，一直坚持到怀孕3个月，能避免胎儿发生神经管畸形。

3、健脑:鱼肉中丰富的欧米伽3不饱和脂肪酸，被人称为“脑黄金”，对健脑益智、促进儿童智力发育非常有好处。白芝麻酱也有很好的健脑功效，因为它跟鱼一样，含有丰富的不饱和脂肪酸。每100克芝麻酱的脂肪酸含量是黄花鱼的13倍多，草鱼的33倍!

4、护心降脂:吃鱼能保护心脏和心血管，这些好处也是鱼肉中丰富的不饱和脂肪酸带来的。而芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的作用。一勺芝麻酱(大约20克)，其中的脂肪酸含量超过半斤的草鱼和鲤鱼!

5、补钙高手:酱中的钙含量也比较高，每100克芝麻酱中含有612毫克钙，远高于牛奶、豆腐等常见的补钙食品。

6、养血佳品:酱中还含有比较丰富的铁和叶酸。铁和叶酸都是造血不可缺少的原料。我国有近1/4的人群患缺铁性贫血，补充富含铁的食物非常必要。

注意事项：由于芝麻酱热量、脂肪含量较高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。