炒熟的芝麻什么时候吃

大家都觉得花生炒熟了之后更好吃，但是我却更喜欢吃生花生，当然这个不是要讨论的重点，要说的是什么时候吃炒熟的芝麻最好，芝麻有很大的功效，那么炒熟的芝麻什么时候吃呢，原来这个还有讲究吗，有人回答说肯定炒熟后就吃，因为那时候最香，口感更好，也更容易长期坚持，但是专家的回答是，一般建议早上吃会更好，因为从营养学的角度上讲，早上吃的可以全部被机体吸收利用；晚上吃的机体消化吸收不掉，会变成脂肪贮存在人体内，长久会引起肥胖，所以建议早上吃比较好。

我们常说的某些食物要熟吃比较好，比方说胡萝卜，就是因为里面含维生素A，是脂溶性维生素，而胡萝卜本身没有油，因此油炒的方式可以增加维生素A的利用率，从而增加其营养价值。 黑芝麻有养血补肝肾作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃的时间是：把黑芝麻炒熟后研成粉，早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙，各约20克。 核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。 黑芝麻性平、味甘，含有丰富的氨基酸、维生素和不饱和脂肪酸，具有补肝肾，益精血，润肠燥的功效。

但是芝麻，本身就含有油脂，因此在脂溶性维生素，维生素A，维生素E，胡罗卜素都不用考虑吸收了，而且这些维生素都占少部分，因此熟吃也不用担心维生素在高温下氧化而不能被人体吸收。维生素E是油性食物包括坚果类的共性，维生素E也叫生育酚，对要生宝宝的人很好，而且还可以延缓更年期，另外可以抗氧化和乌发。 芝麻的可贵在于其优质的蛋白，还有优质的胆固醇，它含有的油脂是健康的植物油，换言之就是不饱和脂肪酸比较多。另外矿物质的含量也很多，这些都不用区分熟吃或者生吃，均能良好吸收。