核桃芝麻糊的功效与禁忌

核桃芝麻糊深受我国广大人民的喜爱，老少皆宜，常常用作早晚餐，可谓称的上居家旅行的必备品，核桃粉有益于健脑、抗衰老和预防心血管疾病，黑芝麻糊助生发养发，改善皮肤粗糙老化，好多吃多了也不好，让我们来看看食用核桃芝麻糊的禁忌，常见的，那就是黑芝麻不会和鸡肉一起吃，尤其是鸡翅、鸡腿等等，因为这些食物会和黑芝麻相克，影响到健康是小，严重的甚至危及生命，希望大家一定要引起重视。

核桃是一种很营养的果实,素有“长寿果”之称。因其营养丰富,含蛋白质,油脂很高,摄 入热量较高。黑芝麻甘，平;归肝、肾、大肠经;补肝肾，益精血，润肠燥;用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘;但要注意患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;另外，黑芝麻没有什么特殊的食物相克，就是有特殊症状的病人食用的时候要注意。

芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降，其实芝麻生吃熟吃营养都一样，但生吃可能会伤胃;芝麻含优质蛋白和胆固醇，所含的油脂是健康的植物油，不饱和脂肪酸和矿物质的含量也很高，熟吃或生吃均能良好吸收。

老年人最好熟吃;芝麻颗粒小，外面有一层皮，如果生吃，很容易影响消化和吸收;即使真想生吃，也应尽量研磨碎，混以花生和核桃碎末一起吃，口感更佳，春夏两季每天半汤匙，秋冬两季每天一汤匙即可;建议用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，这样更有利于吸收。

早上吃芝麻最好，因为黑芝麻含油脂比较多，晚上吃不易消化，睡眠不好;早上吃可以为脑力消耗者补充能量，早上是补充营养品的黄金时间。