在很多地方食品黑芝麻糊又被通俗的叫做芝麻糊,属于利用黑芝麻制做而成的糊状食物,是一道中国传统美食。将黑芝麻磨成末状后,用温水或沸水冲开,就可以食用了,尤其是在冬天时食用,可以温暖身体,具有补血、润肠、通乳、养发等众多功效,适合男女老少各种人群使用,因为材料易得,操作简单,自己在家里很方便就可以品尝到香浓可口又让人放心的黑芝麻糊,那么,黑芝麻糊产妇能吃吗?
据营养学家科学分析,黑芝麻糊的主要原料黑芝麻每百克中含各式各样的黑芝麻糊,蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质,正因为芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用芝麻所含的脂肪酸是以多元不饱和脂肪酸为主的,如果保存不当,比较容易氧化变质,因此,保存芝麻食品时,最好采用密封的方法,并存放在阴凉的地方,避免光照和高温。
黑芝麻糊不但味道极佳,而且具有很好的医疗作用,中医认各品牌黑芝麻糊为,芝麻味甘、性温,有补血、润肠、通乳、养发等功效,适于治疗身体虚弱、头发早白、贫血、大便燥结、头晕耳鸣等症状,黑芝麻糊的效用更胜鲜奶,食得多皮肤会滑溜、少皱纹,还会令肤色红润白净。更可以治便秘,妇女食用更佳,利用节食来减肥的人,由于其营养的摄取量不够,皮肤会变得干燥、粗糙,而芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖,即使吃多了也不会发胖,因而在节食减肥的同时,若配合芝麻的食用,粗糙的皮肤可获得改善。