草莓的功效与作用及食用方法

每一个事物在这个世界都有一个特定的角色，草莓也不例外，它以可爱的外表，饱满的身材被许多人青睐，那你知道草莓的功效与作用及食用方法吗，草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的花果，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的，当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家，我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有北京、天津、沈阳、杭州等市， 外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香，草莓品种繁多，有2000多个品种，鲜美红嫩果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，有“水果皇后”的美誉。

一、草莓的功效与作用

减缓记忆力。经常吃草莓的人对于防止神经衰弱是有一定的帮助的，另外草莓是可以增加脑力的，对于记忆力的衰退有一定的效果。

可以抗菌，对于现在说的这种莓是一种蔓越莓，其实这个对于油门螺旋杆菌有有一定功效的，而且还是有着很强的抗氧化作用。

二、草莓的食用方法

清水洗过，再用淡盐水浸泡5分钟，杀灭草莓表面残留的微生物，即可食用吃法除直接生食外，还可以做草莓汁、草莓酱、草莓酿酒。

由于草莓是低矮的草茎植物，虽然是在地膜中培育生长，在生长过程中还是容易受到泥土和细菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗关”。

三、草莓清洗办法

1.用自来水不断冲洗，流动的水可避免农药渗入果实中。

2.洗干净的草莓也不要马上吃，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟。淡盐水可以杀灭草莓表面残留的有害微生物;淘米水呈碱性，可促进呈酸性的农药降解。

3.洗草莓时，注意千万不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部，造成更严重的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡草莓，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染。