玉米莲藕排骨汤营养价值和做法

当今社会，人们愈加关心健康，注重保养，调养生息成了大家都会谈论的话题，其中，养生制成的汤成了茶余饭后各位养生人士所谈论的话题之一，怎么才能补充该有得用营养，煲汤成为现代的一种时尚，最受欢迎的，其中便有玉米莲藕排骨汤，大家知道排骨可以补肾，对于男人来说，体力透支的原因莫过于肾透支，那么，怎么才能保护好肾，玉米藕粉排骨汤就是养生学里不可或缺的自然保健品了，那么，玉米莲藕排骨汤怎么做，它有哪些营养价值呢?

玉米的营养成分比较全面，国内外养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽其有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合， 能使这些物质失去致癌性，玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累，从而减少结肠癌和直肠癌的发病率，玉米中所含木质素，可使人体内的巨噬细胞的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生;玉米中还含大量的矿物质镁，食物中的镁，具有明显的防癌效果。日本遗传学家确认，玉来糠，可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴;中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用;排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能;排骨可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。;排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

玉米莲藕排骨汤的做法。一、排骨洗净，锅中加适量水，水中加2勺料酒，烧开后放入排骨焯水。二、焯水后出锅洗净。三、 莲藕滚刀切成菱形。四、玉米切成五大块。五、将所有原料放入汤锅，加水刚好没过原料即可。六、大火烧开，转小火慢炖，如果是用液化气灶或者是电饭煲炖2个小时左右，电炖锅3个小时左右。炖好后，加盐和鸡精调味即可。