花生莲藕排骨汤的做法及营养功效

随着我国的改革开放数十年，百姓的生活水平也是逐渐到达了小康的水平，对生活品质的要求越来越高，在饮食上更注重营养，有品质化的生活方式，花生莲藕排骨汤可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人可以多吃。排骨有很高的营养价值，具有滋阴润燥、益精补血的功效。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，花生莲藕排骨汤的做法及营养功效是什么？

莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功;花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。花生莲藕排骨汤，最主要的是这个莲藕排骨花生汤炖来吃的话对身体是非常的滋补。

做法一：主料：莲藕2节，花生100克，排骨250克，猪展100克。辅料：红枣5粒，姜2片，盐适量。制作步骤：莲藕削去皮，洗净切块，放入清水中浸泡;红枣用水泡软去核，花生洗净待用。猪展切大块，排骨斩块，放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干水。瓦煲注入适量清水，放入莲藕、花生、排骨、猪展、红枣和姜片，加盖大火煮沸，改小火煲1.5小时，加盐调味即成。做法二：材料：莲藕;花生;猪骨;鸡脚;无花果;盐。步骤：藕洗净去皮，切块;无花果洗净，备用;猪骨、鸡脚放入水中煮开;捞出放在水龙头下冲干净血水和异味，沥干水，将鸡脚爪尖切掉;锅里放适量清水，放入猪骨、鸡脚，中火煮30分钟后，再放莲藕、花生、无花果大火煮5、开后，改小火煮2小时，加盐调味即成。