生葵花籽怎么做好吃

在大自然中有一种植物非常的励志，并且还不惧太阳的强光，一直是朝着太阳生长的，说到这里大家应该都了解了吧，没错，说到就是向日葵这种花;向日葵的种子相信大家都吃过，就是我们平时所吃的瓜子，但是一般我们吃的瓜子都是经过加工炒制好以后的，大家见过生的葵花籽吗，到底生葵花籽怎么做好吃呢?接下来我们就来看看文章的介绍吧。

葵花籽含丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β谷固醇等甾醇;又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。磷脂对大鼠有预高血脂症和高胆固醇血症的作用。本品的脂肪油，特别是亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓形成。

葵花籽食用方法

1、去壳取仁生嚼，也就是直接吃生葵花籽仁。

2、炒熟吃，这是大部分人常吃的方法，炒制的葵花籽，但是要注意的是炒熟了多吃多吃容易上火，吃完后最好喝点茶水，不要过量食用。

3、榨油 葵花籽有一类油脂含量极高，适合榨油。葵花籽油含有甾醇、维生素、亚油酸等多种对人类有益的物质，其中天然维生素E含量在所有主要植物油中含量最高;而亚油酸含量可达70%左右。葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平，有降低血压的作用。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

食疗效果

葵花籽含脂肪可达50%左右，其中主要为不饱和脂肪，而且不含胆固醇;亚油酸含量可达70%，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康。

丰富的铁、锌、钾，镁等微量元素使葵花籽具有预防贫血等疾病的作用。葵花籽是维生素B1和维生素E的良好来源。

据说每天吃一把葵花籽就能满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪、防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。它还具有治疗失眠、增强记忆力的作用。对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

除富含不饱和脂肪酸外，葵花籽中还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。葵花籽当中有大量的食用纤维，每7克的葵花籽当中就含有1克，比苹果的食用纤维含量比例高得多。