在生活中,尤其是一些发达国家,有很多人患上克罗恩病疾病,病人往往会出现腹泻,而且伴有营养不良的状况,尤其这两年来,我国的发病率日益增高,对于这种疾病患者的饮食,一定要注意做到科学化,下面介绍文章就是,克罗恩病的膳食指南。
网络上有许多关于克罗恩病的饮食,但是事实上对于该病并没有科学的饮食标准。多数专家认为所谓的“膳食计划”就是病人自己能够识别出能引起胃肠道症状的特定食物,避免这些食物的摄入,其腹痛、腹胀以及腹泻就容易控制。同时,肠道炎症也会得到尽快缓解。
一项有效的克罗恩病的膳食计划,是建立在专家的评论上,强调少食多餐、少渣低脂饮食,保证身体获得丰富的蛋白、热卡以及营养。如外,还需要补充维生素及矿物质。做到这些就能够满足机体营养需要。
病人因病程长,病变范围广,又伴高热、瘘管、贫血、腹泻等症状,各种营养素消耗较多,因此营养素供给应按全身性疾病要求,热量每日在1500千卡以上,蛋白质在100克左右。高热量食物是含淀粉或糖分(碳水化合物)高的食品,比如白米、肉类。高营养食物要选择单位量营养价值较高的食品,如饮料代替饮水。亦可用两种以上原料合制一份饮食,如肝汤菜汁蒸鸡蛋、煮鸡汤挂面、果汁冲藕粉、鸡蛋和面制成面条、馄钝皮等。优质蛋白食物包括:鱼肉、家禽、肉、蛋、豆腐和乳制品,虽然花生和豆类也含有大量的蛋白质,但病人对其耐受较差。
主食宜精细,用富强粉、上等好大米等。禁用粗制粮食,如玉米面、小米、全麦粉制成的食品,以免增加肠道负担和损害。
副食可选用瘦肉、鱼、鸡、肝、蛋等作为提供蛋白质的主要来源,活动期要限制牛乳。不吃胀气食物,如黄豆、葱头等,蔬菜可选用土豆、山药、胡萝卜等含粗纤维少的块根类食物。
总而言之,通过专家讲解了一系列有关,克罗恩病的膳食指南的相关知识以后,生活中尽量给病人多吃一些含有蛋白质高的食品,尤其是鸡蛋,还有馄钝,很容易吸病人消化吸收,另外病人还可以吃一些大米,或者是玉米面。
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