动脉粥样硬化是一种极其可怕的疾病，有很多的患者平时生活中不注意自己的饮食问题，以至于疾病迟迟不能痊愈，那么动脉粥样硬化患者的饮食护理方法是什么呢？

　　(1)宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。

　　(2)宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

　　(3)宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。

　　(4)宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。

　　(5)宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。

　　(6)宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。尤其是高胆固醇者宜常吃红辣椒、牛奶和鱼。科学家们发现，红辣椒中含有一种番椒素的物质，它能有效地降低人体内胆固醇。牛奶中含有一种乳清酸物质，能抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，而且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油具有降低胆固醇的作用。

　　(7)宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

　　中医治疗动脉粥样硬化的穴位。

　　1、足三里穴：为足阳明经穴，具有健脾益胃，强壮机体的作用，艾灸足三里具有调整脾胃、祛湿、化痰涤浊的功能。

　　2、丰隆穴：属足阳明胃经之络穴，具有降痰浊、行气血、化瘀滞、泄热通腑的作用，与足三里配伍共奏健脾祛湿、化痰之效。诸穴合用使气血灌注周身，心、肝、脾、肾、脑功能正常，达到了涤痰开 窍、补益脑髓、通调心脉、活血化瘀的功能，起到了预防和治疗颈动脉粥样硬化的作用。

　　3、内关穴：为手厥阴心包经穴，又是络穴及八脉交会穴，能联络表里经，通阴维脉，有维系联络全身阴经的作用，通于三焦经，有疏肝理气、行气活血、平肝潜阳的作用。

　　4、人迎穴：属于足阳明胃经，有通经调气的作用。针刺该穴可使颈动脉段血液动力学得以改变，亦可能直接改变颈动脉段血管壁物理形态，同时改善脑供血。

　　5、风池穴：为手足少阳、阳维之会，通于督脉。可调整头部的阴阳气血，疏通经络，补益脑髓。

　　温馨提示，患者在饮食方面应该做到清淡，而且，也要注意自己的身体调理，要注意合理的进行保健少吃一些高脂肪的食物，少吃高盐的食物。为了避免造成更多的危害后果，大家平时生活中需要注意多休息，有效的进行诊治。