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什么菜减肥效果好

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
减肥去脂蔬菜往往是膳食纤维含量较丰富、能量密度较低的蔬菜,具体如下:1、叶菜:通常是有大叶子的菜,比如菠菜、韭菜、芹菜、白菜、油麦菜、茼蒿。叶菜含能量比较低,但含丰富膳食纤维,能够吸水、膨胀,增加饱腹感,可以避免进食过多食物,对于减肥去脂效果较好;2、瓜茄类蔬菜:如黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、西红柿、茄子、豆角。因为所含水分较多,且含有一定量膳食纤维,由此可以看出能量密度较低,对于维持机体能量负平衡,促进脂肪分解、代谢有较好效果。
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