- 吃鸡爪子会胖吗
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河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
吃鸡爪子并不会引起肥胖,但是如果不加节制大量吃鸡爪子,或者吃鸡爪子时烹饪方法不恰当,就会引起发生肥胖风险增加。从食疗角度讲,鸡爪子有一定为机体补充气血、增加脾胃运化能力的作用。如果适当吃鸡爪子提高脾胃运化能力,使吃进来的食物并不容易淤积在体内,对于控制体重增长,避免肥胖有积极作用。并且鸡爪子中的能量并不是很高,而且含有一定量的胶原蛋白,能提高基础代谢率,对于避免肥胖同样发挥着积极作用。但是如果不加节制地吃鸡爪子,就会使鸡爪子中含有的能量积少成多进入体内,造成大量能量在体内蓄积。如果吃鸡爪子的烹调方法用油炸或者糖醋的方式进行,会使鸡爪子的能量进一步提高,也会引起发生肥胖风险的增加。
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