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只吃青椒能减肥吗

参与医生

山东省立医院 袁媛 副主任医师
通常只吃青椒不能够减肥,虽然青椒含有丰富的维生素C,比柠檬高3倍,膳食纤维和营养素都比较丰富,但是在减重期间遵循是均衡饮食的原则,还需要摄入优质蛋白,以及不饱和的脂肪酸。可以把青椒做为均衡饮食选择的食材,替代其他部分的蔬菜。部分说法认为青椒里的辣椒素可以提高基础代谢率,但实际基础代谢率的提高微乎其微。靠吃辣椒提高基础代谢率的话,体重可能还未降低,胃肠道的功能就被严重影响,导致胃痛、肠绞痛等不良反应。
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