一般胆囊炎病人需要清淡饮食、规律饮食为主要的饮食指导，像豆奶本身的成分与豆制类食物都差不多，主要是豆脂以及蛋白为主要成分，脂肪含量相对高，所以这种情况下胆囊炎经常发作，要是摄入过多的脂肪类食物，包括豆奶在内，会引起胆囊收缩明显，会加重胆囊炎引起的不适感觉，包括右上腹疼痛、饱胀不适，伴有后背部放射痛。如果摄入脂肪含量过多的食物，引起腹痛的同时脂肪的消化也会大打折扣，出现脂肪泻或大便次数增加，或饱胀不适感觉会加重。所以胆囊炎无论是急性期还是慢性期，待症状完全缓解了之后可以吃乳制品和豆制品，但如果胆囊结石引起的胆囊炎反复发作的情况下还是建议避免油腻饮食，清淡饮食为主。如果反复发作，用食物调整无法得到纠正，还是建议到正规医院的肝胆外科就诊，必要时行手术治疗。