痛风患者可以吃蒜头，但不主张吃生蒜头，在煮熟了后可以吃，即除辛辣后可以吃。蒜头也就是大蒜，是一种低嘌呤饮食，痛风患者可以吃。但蒜头属于辛辣食物，对于急性痛风患者，在急性发作期，关节出现红、肿、热、痛等症状时，不主张吃辛辣的食物，否则会加重关节局部的症状。痛风的发作是嘌呤代谢异常所引发的高尿酸血症，造成的急性关节损伤，是一种代谢性疾病。在饮食上坚决不能吃高嘌呤的食物，如海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品、坚果等。一般口感比较香的，基本上含嘌呤物质都较高。对于低嘌呤的食物可以吃，如牛奶、鸡蛋，新鲜的蔬菜、水果。