- 菠菜的热量
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北京大学人民医院 蔡晶晶 主治医师
菠菜的热量比较低,100g的菠菜大概只有28大卡的热量,所以可以通过食用菠菜来控制热量。菠菜还富含膳食纤维,对肠道的健康非常有利,尤其是有便秘的朋友,吃菠菜对改善便秘非常有效。吃菠菜也不会影响钙质的吸收,菠菜里的草酸含量确实比较高,可能会结合掉一部分钙质,影响钙质的吸收。但是一般评价钙的摄入量和吸收的时候,是从总体平均来评价的,比如1周或者1天,总体食物的钙摄入量有多少,菠菜这一顿饭稍微影响一点完全没有问题。所以大家也不用特别担心吃菠菜会影响钙的吸收,因为钙的摄入并不来源于某一顿饭,而且不来源于某种特殊的食物,是综合摄入,而且每天在摄入,只要每天的平均摄入量能够达标就可以。所以如果比较在意热量,可以选择低热量的菠菜。
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