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糖尿病患者吃紫薯还是红薯
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首都医科大学宣武医院 曹雪霞 副主任医师
糖尿病的患者紫薯、红薯都可以吃,但是两者稍微有所差别。红薯里主要含有维生素C、淀粉类、蛋白质,还有很多的微量元素和维生素,是机体非常好的补充;而紫薯里除含有碳水化合物外,还有花青素,花青素的作用主要是抗炎、增强免疫力、预防动脉硬化。两种都可以吃,而且相比较而言,两者里碳水化合物比例、含糖量都不是很高,所以对于糖尿病患者,食用紫薯或者红薯,可以减少其他碳水化合物的摄入量,有利于血糖的控制。在饮食方面,其实主张什么都可以吃、什么都不要吃太多,不要觉得好吃就多吃,不好就不吃。从补充所有的营养组分而言,两者都可以交替吃,每一种都吃、每一种都吃得不太多、交替吃都没有问题,不建议偏食或者挑食。从整个的营养组分而言,如果均衡营养,对于糖尿病的控制其实有帮助,其实都可以食用、没有问题。
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