吃瘦肉究竟是否起到减肥的作用，一定要具体问题具体分析。因为减肥成功与否和减肥效果好坏，并不是与是否吃了瘦肉，有着直接的关系，而是与全天吃进来所有食物产生的能量，与运动消耗的能量之间是否达到了负平衡，有着直接的关系。1、能减肥：在严格控制其他食物过多摄入，并且也养成了积极运动的前提下，适当地吃一些瘦肉，并不会引起过多的能量进入到体内，有助于维持身体能量负平衡，促进脂肪的分解和代谢，提高减肥的效果，并且适当地吃一些瘦肉，还能够为人体骨骼肌肉的合成提供丰富的原料。当人体的骨骼肌肉变得发达的时候，就能够提高身体基础代谢率，也非常有助于保持身体的能量负平衡，对于提高减肥效果同样有着积极的作用；2、不能减肥：但是如果不加节制地吃了过多的瘦肉，或者是吃瘦肉时为了增加口感，用油炒、油煎、油炸的方式吃，就会使得瘦肉当中含有的能量积少成多进入到体内，此时通常就起不到减肥的作用。