痛风患者在急性发作期时，不建议食用瘦肉，一般建议食用新鲜的蔬菜，主要是低嘌呤含量的食物。处于痛风间歇期或慢性期的患者，可以适量食用瘦肉。痛风患者需要限制日常饮食中的嘌呤摄入量，在痛风非急性发作期时，可以食用瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉以及鸡肉、鸭肉。上述肉类的蛋白质含量较丰富，而且多是优质蛋白，能够被机体充分地吸收和利用。但需要注意，不建议过量食用上述肉类，因为肉类不属于低嘌呤含量的食物，嘌呤含量较高，如牛肉，每100g牛肉的嘌呤含量在80mg以上。如果过量食用，也会对尿酸水平产生一定的不良影响。如果过量食用瘦肉，也会增加肾脏负担，尤其是肾功能不全的痛风患者，会有更多的不良影响。此外也要注意，鹅肉以及小牛颈部肉，都是高嘌呤含量的肉类，不适合痛风患者食用。