- 痛风能吃芸豆吗
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北京大学人民医院 迟骋 副主任医师
痛风患者不建议吃芸豆,芸豆是一种中高嘌呤含量的食物,有可能升高患者的尿酸,从而加重痛风的症状,或者诱发痛风的急性发作。除了芸豆以外,如四季豆或者豆角这些豆制品都不建议痛风患者食用。黄豆嘌呤含量也很高,但是如果将黄豆做成豆浆或者豆腐,在制作的过程中会使大量的嘌呤丢失,这个时候豆腐和豆浆的嘌呤含量反而降低,痛风患者就可以食用。痛风患者不能吃高嘌呤的食物,主要包括以下几种:1、海产品:主要指各种贝壳类的海鲜还有深海的鱼类;2、动物的内脏:如猪、牛、羊的心、肝、肺、肾、脑等,都属于高嘌呤的食物;3、牛羊肉:牛羊肉的嘌呤含量比较高,在痛风急性期时也应该限制摄入;4、汤类:如火锅、鱼汤、肉汤、老汤、高汤,这些汤料中嘌呤含量通常比较高,痛风患者不建议食用;5、啤酒:尽管啤酒本身的嘌呤含量并不高,但啤酒在体内分解代谢,生成大量嘌呤类的物质,从而升高患者尿酸,所以痛风患者也不能饮用啤酒;6、高嘌呤含量的植物性食物:比如芸豆、豆角、四季豆、香菇、海带、海藻、芦笋,都属于高嘌呤含量的植物性食物,痛风患者都不建议食用。
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