通过饮食调整可以起到淡斑和祛斑作用，具体如下：1、西红柿炒丝瓜：西红柿里含有大量的番茄红素，经过加热之后番茄红素会很好的、充分的解离出来，丝瓜是一个含有大量食物纤维的蔬菜，它可以增加肠道蠕动，排出肠道毒素和宿便，因此吃西红柿炒丝瓜，可以摄入番茄红素、增加体内纤维；2、大白菜炖豆腐：大白菜在冬季可以储存很长时间，因为大白菜有很好的抗氧化作用，皮肤出现色斑和紫外线对皮肤的氧化密不可分，因此多食用大白菜可以增加皮肤抗氧化作用，减少色斑的形成，同时豆腐又是很好的优质蛋白，能够补充皮肤的胶原蛋白；3、山楂玫瑰代茶饮：可以选用山楂3-4个，玫瑰5-6粒，把它冲泡在开水当中，作为代茶饮来食用，玫瑰花在中药里历来就是活血化瘀、祛斑的主要药物，而山楂有消食化浊和活血化瘀的作用，这2个药物一起代茶饮，可以起到美白淡斑、消食祛浊的作用。