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糖尿病可以喝汤类的吗

参与医生

中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
糖尿病患者可以喝汤,但是喝汤的时候要注意一些问题,否则有可能会导致血糖升高明显。糖尿病患者喝汤以后血糖升高明显,是因为汤里面含有比较丰富的脂肪,比如炖鸡、炖鸭以及其他肉类,脂肪含量比较多,如果把油脂也喝进去,身体每天的能量摄入就会超标,血糖会增高。同样重量的脂肪给身体产生的热量,是碳水化合物或者蛋白质的2倍多。在喝汤的同时要避免把脂肪喝下去,可以把汤放在冰箱里冷藏过夜,第2天动物脂肪就会冻结成块,则可以去掉。如果是含植物油脂可以用吸管喝,把吸管插到碗底,这样喝到的主要是汤汁,而脂肪浮在上面通常就不会被喝到。
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