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高血压能吃绿豆吗

参与医生

北京医院 张妮 副主任医师
高血压人群可以吃绿豆,绿豆属于豆制品中一种,高血压饮食建议在饮食结构上丰富,可以多食用豆制品。绿豆有较好药用价值,有清热、解暑、解毒、利尿作用,夏天经常喝绿豆水有消暑作用。绿豆含有丰富矿物质、维生素,出汗时大量丢失可以通过喝绿豆水得到补充。绿豆亦有解毒作用,绿豆中蛋白质与有机农药中磷、砷、汞结合,使农药失去作用,有一定解毒效果。而且在绿豆中发现多糖物质,使脂蛋白酶活性增加,加速血脂在体内代谢,有降脂作用。高血压人群如果在日常生活、饮食中适当食用绿豆,喝绿豆粥、绿豆水或者绿豆浆均较好。
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