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血糖高吃鸡蛋行吗

参与医生

中南大学湘雅医院 刘泽灏 副主任医师
血糖高吃鸡蛋没有太大的影响。鸡蛋本身的营养物质主要是蛋白质,以及蛋黄里面所包含的胆固醇和卵磷脂等等,并不含有太多的脂肪以及碳水化合物,所以在血糖高的时候,吃鸡蛋一般不会导致血糖出现明显波动。蛋白质、胆固醇本身都会给身体提供能量,但是吃鸡蛋也要注意控制量,如果吃得过多,会造成每天摄入的能量超标,从而引起血糖波动。糖尿病患者饮食治疗的原理是计算出患者合理的能量摄入总量,每天保证在此总量的基础下,血糖一般不会出现太大的波动。每天能量摄入超标,比如米饭或者蛋白质、肉类吃多,有可能会导致血糖波动。对于糖尿病患者来讲,每天吃几个鸡蛋要因人而异,也要看自己每天的食谱。如果今天想多吃一个鸡蛋,就要把其他的食物相应减少,这样才能够保证每天能量摄入固定,以免引起血糖的波动。
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