适量的酸奶和咖啡可以一起喝，还具有以下作用：1、补充矿物质：因为适量喝酸奶和咖啡，并没有一些成分能够发生明显的化学反应，而且喝适量的酸奶和咖啡，还有助于促进身体健康。因为酸奶和咖啡当中都富含有一定量的矿物质，而矿物质能够为体内很多酶和辅酶的构成，提供丰富的原料。因此，适当地一起喝酸奶和咖啡，为机体补充一定量的矿物质，促进酶和辅酶的合成，在提高机体代谢调节能力方面，都有着积极的作用；2、促进消化：适当地一起喝酸奶和咖啡，还能够促进胃肠道消化液的分泌，因此对于恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良的人，如果适当地一起喝酸奶和咖啡，补充一定量的消化液促进分泌的物质，就有着很好的提高脾胃运化功能的作用。但是如果是喝大量的酸奶和咖啡，其中含有的成分过多地进入体内，也会加重肝脏和肾脏的代谢负担，不利于身体健康。