糖尿病患者能吃人参，人参不仅在补气血、调整内分泌上有非常大的作用，还在调节免疫、改善抵抗力方面有非常大的作用，而且人参可以改善心血管系统，对于血糖的代谢而言，人参可以提高胰岛素的分泌，改善外周胰岛素的敏感性。使用胰岛素的患者适当补充一点人参，可能会使胰岛素的量减少，但是如果患者本身就比较燥热，对于参类的补充要稍微注意。此外，人参可能对补气血有非常大的作用，但是一定不能够吃多，如果摄入比较多，很多人可能就会出现上火、舌燥，因此参类少量补充应该很好。