收藏 手机看

分享

痛风能吃干豆腐吗

参与医生

北京大学人民医院 迟骋 副主任医师
痛风患者可以吃干豆腐。以前总认为黄豆、大豆这类豆制品的嘌呤含量高,痛风患者不能吃,但事实上一般吃大豆、黄豆时,都是做成了其他食物食用,而不会直接地去吃干黄豆和干大豆。在黄豆或大豆做成豆腐的过程中,嘌呤含量会降低,主要是由于嘌呤溶于水,在制作豆腐的过程中,嘌呤随着水大量地散失,因此做成的豆腐或者豆浆中的嘌呤含量流失,并且剩余的嘌呤又被豆腐或豆浆的水分稀释,所以嘌呤含量已经降低,痛风患者可以放心食用。痛风患者主要不能吃高嘌呤食物,如动物内脏、各种海鲜、海产品,以及牛羊肉、火锅、鱼汤、肉汤、高汤、老汤、啤酒,还有香菇、芦笋、海带、海藻、四季豆这些高嘌呤的植物性食物。当痛风急性发作时,除了要限制上述高嘌呤食物的摄入外,还建议患者每日饮水量在2000ml以上,以促进尿酸排泄。当痛风急性发作时,可以选用秋水仙碱、非甾体类抗炎药,或者糖皮质激素,进行急性期治疗。
相关视频