痛风患者能够吃豆腐干，但是进食总量要进行适当控制。豆腐干是日常生活当中经常吃的一种豆制品，它属于低嘌呤到中嘌呤含量的食物，嘌呤含量相对比较少，这主要由于豆腐干在制作的过程当中，黄豆要经过泡发、去壳，经过磨豆以后过滤、煮浆、点浆等过程，在这些过程当中水会溶解出嘌呤性物质，并且滤走，所以豆腐干当中的嘌呤含量有所减少。一般豆腐干的嘌呤含量比黄豆当中的含量明显减少，所以痛风患者可以适当的吃豆腐干。但是一次大量进食豆腐干，也会对血尿酸的水平产生一定的不良影响。痛风或者高尿酸的患者要控制每天的蛋白质摄入总量，如果一次性大量进食豆腐干，蛋白质的含量相对比较高，可能会限制其它蛋白质的摄入，比如日常吃的鸡蛋和牛奶等，这样蛋白质来源相对比较单一，所以建议痛风的患者不要一次性大量进食豆腐干。