不锈钢盆可以熬中药，但有一定的缺点。熬制中药尽量选择其他更合适的器具，如砂锅和瓦罐受热比较均匀，熬中药时不易糊锅且不会与中药中的有效成分发生反应，不会影响中药性能最好的发挥。如果没有砂锅和瓦罐，也可选择陶瓷或玻璃器皿，但这类器皿导热性相对较好，容易将中药熬糊，不锈钢盆就是如此，熬糊的中药不能再服用。熬中药尽量优先选择砂锅、瓦罐这类器皿，如果确实没有类似器皿，再选择不锈钢盆这类器皿熬制中药。