咖啡致癌的说法来源于咖啡中含有的咖啡因，咖啡因被世界卫生组织划归为三类的致癌物。但是咖啡因作为致癌物的确切机理目前尚不明确，也不能确定这种物质一定会导致癌症发生，因此目前咖啡致癌的说法没有科学依据。咖啡过量饮用确实会对身体造成其他损害，例如导致人体出现失眠，或出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道的症状。但是，适量饮用咖啡对人体有一定的积极作用。因为它对于中枢神经具有一定的兴奋作用，因此适量饮用具有提神醒脑的功效，对于人体的精神具有一定的提升作用。而且适量饮用咖啡可以适量补充水分，对于人体也有益。过量饮用咖啡虽然并非一定会导致癌症发生，但是确实可能会对身体造成其他的损害。因此日常生活中饮用咖啡时，一定要注意适量。