收藏 手机看

分享

豆腐乳的营养是什么

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
适量吃豆腐乳,有一定的营养价值,能够为机体补充一定量的蛋白质。豆腐乳中还含有一定量的钙质,因此对于部分骨质疏松、腰膝酸软的患者,适当吃豆腐乳,补充一定量的钙质,有较好的强壮筋骨的营养价值。另外因为豆腐乳特殊的制作工艺,使得其中含有的蛋白质更容易被机体消化、吸收、代谢和利用。蛋白质能够为体内较多免疫物质的形成,提供丰富的原料。因此对于部分抵抗力低下的患者,适当吃豆腐乳,补充容易吸收的蛋白质,在提高机体免疫力方面,有着积极的作用。豆腐乳中含有的容易吸收的蛋白质,也能为人体肌肉的合成,提供丰富的原料。对于经常进行体育锻炼,或经常进行体力劳动的人群,适当吃豆腐乳,补充容易吸收的蛋白质,在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量方面的营养价值,亦较为明显。
相关视频