糖尿病病人适合吃小米，小米含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素，以及一定量的矿物质，可以为身体提供丰富的营养物质。小米含有较多的纤维素，即膳食纤维，可以在一定程度上，延缓餐后食物的吸收速度，避免食物过快吸收，引起餐后血糖迅速升高，对糖尿病病人控制血糖有所帮助。糖尿病病人容易出现腹胀、便秘、胃肠蠕动减慢的症状，小米含有比较多的膳食纤维，可以在一定程度上软化大便、促进胃肠蠕动，具有一定的通便作用，适合糖尿病病人食用。小米熬成小米粥之后，具有温胃、养胃作用，糖尿病病人的胃肠道功能多有所减退，适当食用小米粥，对于改善胃肠道功能，也具有一定帮助作用。