二是指每天吃250克的主食。每天摄入250~400克碳水化合物,相当于5~8两主食。当然,这个量不是固定的,有些年轻人干活重,一顿就要吃一斤半。有些女同志胖胖的,工作量又很少,一顿吃2两就够了。通过调控主食来调控体重,是最好的办法。
三是指每天保证三份高蛋白。一份高蛋白就是1两瘦肉或者1个鸡蛋,或者2两豆腐,或者2两鸡肉、鸭肉或鱼虾,或者半两黄豆。这些食物中含有人体所需的高蛋白。人不能完全吃素食,一点肉都不吃,这是由人类的进化结果决定的。
人类一般有32颗牙齿,其中4颗尖牙,28颗门齿和臼齿,这是自然进化而来的。尖牙是用来吃肉的,门齿像刀子,用来切蔬菜、水果,而吃五谷杂粮是用后面的臼齿。老虎所有的牙齿都是尖牙,所以它是肉食动物。牛和羊都没有尖牙,只有门齿,所以它们是草食动物。人类这3种牙齿都有,跟黑猩猩、狗熊一样,是杂食动物。自然界是这样设计的,人也只有杂食,才会有合理的营养。